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Bruce Fife
Das Keto-Prinzip
Ketogen ernähren mit Kokosöl und Fett
448 Seiten, Paperback, 22,- €
ISBN 978-3-86731-163-2
VAK Verlag

Ketogen kochen – diese neue Ernährungsform ist derzeit im Kommen, und das nicht von ungefähr:
Sie hat große gesundheitliche Vorzüge. Aus der Sicht des Autors, sollte die Kokosnuss dabei eine zentrale Rolle spielen. Im Buch erklärt er ausführlich, warum.
Zu den einzigartigen Eigenschaften von Kokosöl gehört, dass es im Körper kaum als Fett gespeichert wird. Wenn wir Kokosöl zu uns nehmen, wird es in Energie umgewandelt. Kokosöl bringt den Stoffwechsel in Schwung, das heißt, es bringt den Körper dazu, beschleunigt Kalorien zu verbrennen. Damit hilft es sogar beim Abnehmen! Darüber hinaus kurbelt es die Schilddrüsenfunktion an. Für die ketogene Ernährung gibt es damit also ein weiteres großes Plus – die Kokosnuss. Eine Kurzformel für ketogenes Kochen könnte lauten: Weniger Kohlenhydrate – mehr Fett – am besten das der Kokosnuss!