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Petra Müller-Jani & Joachim Skibbe
Backen nach Ayurveda
Kuchen, Torten & Gebäck
eifrei & vollwertig
200 Seiten, Hardcover, 16,- €
ISBN 978-3-89566-324-6  
Pala Verlag

Saftiger Marmorkuchen und knuspriger Bienenstich, feine Sachertorte und lockerer Käsekuchen, Nussecken und Blätterteighörnchen – selbst opulente Biskuittorten gelingen mit den Rezepten aus diesem Buch ohne ein einziges Ei und laden mit Ayurveda-Süßungsmitteln zum Genießen ohne weißen Zucker ein.
Eine Warenkunde gibt Tipps zum eifreien Backen, zum Umgang mit Vollkornmehl und zur Herstellung der verschiedenen Teige helfen bei der Küchenpraxis.
So gelingen Kuchen, Torten und Gebäck unkompliziert nach den Prinzipien des Ayurveda, der über 5000 Jahre bewährten Wissenschaft vom guten, gesunden, glücklichen und langen Leben.
Zusätzlich enthält die Mehrzahl der 110 Rezepte auch eine vegane Variante.