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Dr. David Perlmutter
Dumm wie Brot
Wie Weizen schleichend Ihr Gehirn zerstört
352 Seiten, Paperback, 14,99 €
ISBN 978-3-442-39257-5
Mosaik Verlag

Weizen, das „Killerkorn“:
Der Neurologe Perlmutter belegt mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen, dass Weizen unsere Gesundheit, speziell unsere Denkleistung und unser Gedächtnis, massiv angreift.
Das genetisch veränderte Getreide des 20. und 21. Jahrhunderts zerstört schleichend unser Gehirn. Eine Folge können chronische Kopfschmerzen, massive Schlafstörungen, Demenz oder Alzheimer sein. Der Autor zeigt Alternativen mit kohlenhydratarmer und fettreicher Ernährung auf, für ein gesundes Leben mit einem leistungsstarken Denkorgan bis ins hohe Alter hinein.
Man fragt sich, wie die Menschheit die letzten 10.000 Jahre überlebt hat. Denn der Schritt zum Getreideanbau ist nicht nur eine gewaltige Kulturleistung gewesen sondern dient auch der Sicherung des Überlebens.